Польза грибов

польза грибов

В кулинарии грибы используются достаточно часто. Их можно добавлять в салаты, готовить  первые и вторые блюда. Грибы отлично сочетаются с другими продуктами, что и привело к возникновению большого количества рецептов из них во многих национальных кухнях. Тем, кто предпочитает не только вкусное, но и полезное питание, стоит познакомиться с такими свойствами этих даров леса.

Долгое время считалось, что пользы для человеческого организма грибы не представляют, и ценился только их вкус. Но, лабораторные исследования показали, что такие суждения необоснованны, эти продукты обладают большим количеством положительных свойств.

Основным полезным качеством грибов является большое количество белков, некоторые из которых по своим свойствам не уступают тем, что содержатся в говядине. Но, в отличие от мяса, в грибах не содержится жиров, что делает их более полезными.

Есть в этих продуктах и такой полезный микроэлемент, как лецитин. Попадая в организм человека, он очищает стенки сосудов от накопившегося на них холестерина.

В некоторых видах грибов: моховиках, боровиках, лисичках, рыжиках, витамина А содержится не меньше, чем в моркови, а наличие большого количества витамина В1 делает грибы не менее полезными, чем говяжья печень и злаковые.

блюда из грибов

блюда из грибов

Грибы содержат и такие полезные микроэлементы, как сера, цинк, витамин D, что позволяет улучшить структуру кожи и волос, укрепить кости и зубы.

Калий, который также имеется в грибах, позволяет вывести излишнюю жидкость, что дает возможность избавляться от целлюлита.

Эти продукты помогают и в лечении болезней. Например, употребление боровиков помогает победить туберкулез.

Известно, что нормализовать работу системы пищеварения помогает употребление продуктов, содержащих клетчатку. В грибах содержится немало этих микроэлементов, поэтому включать их в рацион необходимо.

Эти продукты могут нанести и вред организму, если использовать их в пищу, не обладая информацией о ядовитых видах, отравление грибами случается нередко и при употреблении некачественных маринадов из них.

Тебе будет интересно:

Напишите отзыв! Ваше мнение важно!

Оставить отзыв

Внимание! Все права на текстовые материалы на сайте принадлежат владельцам сайта. При копировании материалов сайта прямая индексируемая ссылка на сайт M-fresh: Красота и здоровье девушки с указанием, что сайт является источником статьи, обязательна!